目前日期文章:200909 (3)

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位於香港島香格里拉飯店的 Petrus,是香港老牌的法式傳統高級餐廳.雖然在最近的米其林評比只得到一顆星,但她曾在2000年,被美國Hotels雜誌選為世界五大餐廳,尤其是亞洲的唯一. 一晃眼,十年過去, Petrus是己成了明日黃花呢? 還是延續了光榮的傳統呢?

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原本就對米其林在香港的評鑑存疑,在嚐過龍景軒和Amber後,很正面的接受了米其林因地制宜的標準. 但週末中午在米其林二星的香格里拉香宮,卻又讓我在失望之餘,重新對米其林的港澳評鑑,抱持保留態度.

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