有些酒,好像不是釀來喝的....身價非凡的她們,不知換了幾個收藏家的酒窖,聽過多少拍賣官的落槌,卻可能早已在無數的舟車勞頓中年華老去,或成為富豪炫耀財富的裝飾品....她們幾乎忘記了,她們原本是要在長久耐心的沈睡中,等待著顛峯的來臨,而在開瓶的那一刻,再次昇華重生的使命....這好像就是Domaine de la Romanée Conti 的宿命故事.
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- Jun 11 Thu 2009 21:34
若非七樽DRC,難得人生幾回醉 - Domaine de la Romanée Conti
- Aug 29 Sat 2009 01:11
和世界最佳侍酒師 Mr. Andreas Larsson 在尖沙咀的海景晚餐
面對維多利亞港的香港尖沙咀,有聞名世界的海景!今晚,在喜來登酒店頂樓的蠔酒吧,伴著香港島的璀璨霓虹和熱帶夏夜的點點星光,曾獲選為2007 年世界最佳侍酒師,來自北歐瑞典的 Mr. Andreas Larsson ,跨越了地圖的對角綫,要為我們介紹海角之南的澳州佳釀, Barossa Valley 的 Peter Lehmann winery.
- Jul 28 Tue 2009 06:33
來自昭和時代的香醇-日本古酒
五月的東京行,很偶然的去了位於品川的"酒茶論"...酒茶論? 看起來好嚴肅的名字,但我一念,就立刻會心一笑,體會了店主命名的巧思.這其實是間只賣酒不賣茶的酒吧, "茶論"的日文發音,就是 Salon....聽來有點冷,但很多日本店家,還滿熱中這種文字遊戲的.
- Jul 01 Wed 2009 05:29
加州一流酒莊的放題暢飲大集合
六月二十八號的舊金山,熱鬧非凡!一年一度的同性戀大遊行正熱烈展開, 刻意裝扮的男女,塞暴了掛滿彩虹旗的Market Street. 在喧鬧遊行的另一頭,一場"酒戀"者的盛會也在酒酣耳熱中進行著! 在BJALCF肺癌基金會的號召下,加州的一流酒莊全員到齊!如果不是慈善活動,是很難見到從Caymus, Silver Oak,到Opus One等二十幾間加州的一流酒莊齊聚一堂的!
- Jun 16 Tue 2009 14:04
與Master Sommelier, Mr.Fran Kysela 的晚餐-世界最佳酒舌頭的中餐配酒法
Master Sommelier 是葡萄酒界的最高榮譽,除了必須有豐富的知識和資歷,更要通過英國Court of Master Sommelier的層層認証,而目前全球僅有142人,擁有Master Sommelier的頭銜. 而Mr. Kysela,不但是其中的佼佼者,更被Robert Parker譽為全球最佳酒舌頭( wine palate),是現实世界裏的"遠峰一青"!
- May 31 Sun 2009 09:25
和波爾多酒莊主人們的米其林晚餐(一)
- May 28 Thu 2009 05:55
和波爾多酒莊主人們的米其林晚餐(三)
- May 28 Thu 2009 02:21
和波爾多酒莊主人們的米其林晚餐(二)
